Questões Nutrição – 8º ano – parte 2

Comentários por alternativa:

• A) Há também proteínas, vitaminas e minerais, não apenas nutrientes energéticos.
• B) Correto. O conjunto reúne fontes energéticas, construtoras e reguladoras, favorecendo uma refeição mais completa.
• C) Mamão e pão integral contribuem com carboidratos e reguladores, não só proteínas e gorduras.
• D) Pão, ovo e leite fornecem energia e construção corporal, além de água e fibras.
• E) Pão e leite contribuem bastante para energia e construção, não apenas regulação.

Comentários por alternativa:

• A) A energia é rápida, mas costuma durar pouco e não favorece boa saciedade.
• B) São alimentos ricos em açúcar e gordura, com menor equilíbrio nutricional.
• C) Faltam nutrientes que sustentem melhor a saciedade, como proteínas e fibras.
• D) Correto. A combinação oferece fibras, proteína e carboidrato complexo, favorecendo saciedade e energia mais estável.
• E) Esses alimentos não são boas fontes de saciedade sustentada nem de equilíbrio nutricional.

Comentários por alternativa:

• A) Correto. Frutas, verduras e legumes são importantes fontes de vitaminas, minerais e outros componentes reguladores.
• B) Predominam lipídios e energia, não micronutrientes reguladores.
• C) Esses alimentos são mais lembrados como fontes de carboidratos do que de micronutrientes.
• D) Carnes, ovos e queijos são ricos em proteínas, não principalmente em água e fibras.
• E) Açúcar e gordura predominam, com baixa oferta de micronutrientes.

Comentários por alternativa:

• A) Sabor e energia não significam equilíbrio nutricional.
• B) Falta variedade de nutrientes, importante para um prato equilibrado.
• C) Há excesso de um grupo e ausência de fibras, vitaminas e outros nutrientes.
• D) Faltam legumes e verduras, que ajudam na oferta de micronutrientes e fibras.
• E) Correto. O prato reúne carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas e minerais em uma composição equilibrada.

Comentários por alternativa:

• A) O excesso não traz benefício contínuo; pode prejudicar a saúde cardiovascular.
• B) Sódio não bloqueia a formação de energia pelos carboidratos dessa maneira.
• C) Correto. O consumo excessivo de sódio está associado ao aumento da pressão arterial ao longo do tempo.
• D) Sódio não substitui proteínas nem interfere desse modo no crescimento.
• E) O excesso de sódio não torna o alimento mais adequado; pode ser um problema de saúde.

Comentários por alternativa:

• A) Mais açúcar não significa maior variedade de nutrientes essenciais.
• B) Correto. O primeiro café da manhã oferece maior equilíbrio entre grupos alimentares e nutrientes.
• C) Sabor não é critério suficiente para avaliar qualidade nutricional.
• D) Ultraprocessados não são mais leves em valor nutricional; muitas vezes têm excesso de açúcar e gordura.
• E) Pão e queijo podem compor uma refeição adequada, dependendo das quantidades.

Comentários por alternativa:

• A) Carboidratos têm função energética, não de construção de tecidos.
• B) Proteínas atuam mais na construção do que como fonte rápida de energia.
• C) Lipídios têm função energética e estrutural, não regulam visão nem ossos dessa forma.
• D) Vitaminas regulam processos, mas não produzem energia em grande quantidade.
• E) Correto. As proteínas atuam principalmente na formação e reparo de tecidos.

Comentários por alternativa:

• A) Correto. A troca por alimentos minimamente processados e preparações caseiras reduz a dependência de ultraprocessados.
• B) Aumentar a porção não reduz a presença de ultraprocessados.
• C) Bebidas prontas também podem ser ultraprocessadas e pouco nutritivas.
• D) Aditivos não são critério de qualidade nutricional e podem indicar maior processamento.
• E) Mais açúcar não representa melhor variedade nem melhor qualidade alimentar.

Comentários por alternativa:

• A) O corpo precisa de reposição de líquidos, não de redução da ingestão de água.
• B) A hidratação também influencia funções corporais e rendimento físico.
• C) Bebidas açucaradas não substituem todos os nutrientes perdidos no suor.
• D) Correto. A hidratação é essencial para manter o equilíbrio corporal e apoiar o desempenho físico.
• E) A água é fundamental ao equilíbrio do organismo e não é substituída integralmente por outras bebidas.

Comentários por alternativa:

• A) Ocorre o contrário: há menor oferta de micronutrientes importantes.
• B) A quantidade de fibras tende a diminuir, não a aumentar.
• C) Correto. A baixa ingestão desses alimentos pode reduzir vitaminas, minerais e fibras da dieta.
• D) Frutas e verduras não substituem proteínas dessa forma.
• E) Gorduras não são o principal destaque nutricional desses alimentos.