Questões sobre Microrganismos – 4º ano – parte 3

Comentários por alternativa:

• A) A água não faz o pão perder cor e cheiro dessa forma.
• B) Correto. Fungos se desenvolvem em ambientes úmidos e podem alterar a cor, o cheiro e a aparência do alimento.
• C) Luz, sozinha, não explica os pontos esverdeados no pão.
• D) A mudança não ocorre por reorganização das moléculas do pão.
• E) Sais não impedem, por si só, o crescimento de fungos no alimento.

Comentários por alternativa:

• A) A luz da geladeira não transforma leite em ácido.
• B) Vento e chuva não produzem alimentos por fermentação.
• C) Sal e açúcar conservam ou adoçam, mas não criam esses alimentos.
• D) Correto. Alguns microrganismos participam da fermentação e ajudam a produzir alimentos como iogurte, queijo e pão.
• E) O fogo pode aquecer e cozinhar, mas não cria microrganismos.

Comentários por alternativa:

• A) Correto. A lavagem com sabão ajuda a remover microrganismos e a sujeira que podem transportá-los.
• B) A água pura não transforma microrganismos em outra coisa.
• C) O atrito não faz os microrganismos crescerem mais lentamente.
• D) O sabão não alimenta microrganismos na pele.
• E) Lavar as mãos não substitui outros cuidados de higiene.

Comentários por alternativa:

• A) Eles não impedem toda troca entre solo e planta.
• B) O solo continua recebendo água e minerais normalmente.
• C) Plantas ainda precisam de luz para produzir seu alimento.
• D) Microrganismos do solo não transformam todas as raízes.
• E) Correto. Microrganismos do solo ajudam na decomposição e na devolução de nutrientes para o ambiente.

Comentários por alternativa:

• A) A embalagem não transforma o líquido em sólido sozinha.
• B) O suco não perde água dessa maneira por causa do ar.
• C) Correto. Em alimento fora da refrigeração, microrganismos podem se multiplicar e provocar alterações.
• D) Temperatura baixa não explica a alteração no suco deixado fora da geladeira.
• E) A cor do recipiente não vira sabor no alimento.

Comentários por alternativa:

• A) Mofo não indica aumento de vitaminas.
• B) Correto. Mofo é sinal de fungos se desenvolvendo sobre o alimento.
• C) Mofo não é sinal de limpeza do alimento.
• D) Mofo não mostra produção por plantas.
• E) Luz não explica, sozinha, o mofo no alimento.

Comentários por alternativa:

• A) Trocar a embalagem sem limpeza pode aumentar a contaminação.
• B) Misturar alimentos pode aumentar contaminação e não conserva melhor.
• C) Deixar aberto costuma facilitar a ação de microrganismos.
• D) Molhar alimentos pode favorecer umidade e deterioração.
• E) Correto. Limpeza e armazenamento adequado dificultam a multiplicação de microrganismos em vários alimentos.

Comentários por alternativa:

• A) Correto. A decomposição feita por microrganismos é importante para a reciclagem de nutrientes.
• B) Isso é um efeito prejudicial, não benéfico.
• C) Mau cheiro em alimentos é sinal de deterioração.
• D) Manchas em frutas podem indicar alteração, não benefício.
• E) Umidade favorece alteração, mas não é uma ação benéfica.

Comentários por alternativa:

• A) Barro não transforma microrganismos em nutrientes instantaneamente.
• B) Enchente não faz desaparecer todos os microrganismos.
• C) Água acumulada pode aumentar, e não impedir, contaminação.
• D) Correto. A água de enchente pode espalhar microrganismos e aumentar o risco de contaminação.
• E) Superfícies molhadas continuam precisando de limpeza.

Comentários por alternativa:

• A) Limpeza interfere, sim, na presença de microrganismos.
• B) Ambiente limpo tende a favorecer menos contaminação.
• C) Correto. Lixo e restos orgânicos podem favorecer a presença e a multiplicação de microrganismos.
• D) Iluminação não é o fator principal dessa situação.
• E) O frio costuma dificultar, não acelerar, a multiplicação.